Oreo Cheese Cake
Done !!!
BRAVO : )
Recipe
底呈材料:
240克 Oreo 饼干 [2条]
上呈馅料:
馅料A : 隔水煮至浓 [机器搅拌至乳白色]
2粒 A蛋黄
160毫升 鲜奶
120克 幼糖
馅料 B : 隔水煮至溶
2汤匙 鱼胶粉 [gelatin]
6汤匙 温水
馅料C : 机器打发 [2分钟]
250 克 动物性鲜奶油 [whipping cream]
馅料D : 机器打至幼滑
250克 奶油乳酪 [cream cheese]
底呈做法:
1)把牛油daisy煮溶 放着给它冷却
2)把饼干的内陷去掉 然后压碎
[放在plastik纸带碾烂它],
把溶化油倒进去盒饼干粉/碎搅拌
[放在plastik纸带碾烂它],
把溶化油倒进去盒饼干粉/碎搅拌
压入9x9的脱底盘容器中
3)放入冰箱冷冻至硬。
上呈做法:
1)先准备用料 把2粒蛋黄和幼糖用机器打至乳白色
2)开始C材料 用机器打动物性鲜奶油Whipping Cream至发
(大约2分钟) 然后就放一边
3A)开始A馅料 用隔水的方式把奶水加热时
不停搅拌至热,不可以煮至滚!
3A)把弄好的热鲜奶倒入打发的蛋黄胡内用汤匙拌均匀后,
在继续加热至烟即可
4B)开始B馅料 用隔水的方式 把gelating煮至溶化
4B)把溶化的gelating倒入3A的胡内 放着让那面胡完全冷却
5)开始D材料 把奶油乳酪和柠檬汁用机器搅拌一起打至幼滑
然后把刚才冷却了的A+B面糊倒入D 一起打至松发
6)最后加入打发了的C材料[whipping cream]
一起用机器打至幼滑
7)就能把做好的面胡倒入Oreo饼干上面,
放入冰箱冷冻 4-5个小时至硬即可完成!
上程的做法简单总结:
把B倒入A中用汤匙拌均后,
加入D用机器搅拌一下至松发,
*装饰能用可可粉 / Oreo 饼干/水果等等
[依个人喜好与创意 :)]
不许烘培的蛋糕 冰凉可口美味
你不爱吗?
赶快行动吧!
祝您成功!
以上的做法 我写得很详细
如果还有什么疑问 欢迎留言哦 :)
-the end-
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